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Il ruolo cruciale dei carboidrati nello sport di endurance, tra miti e realtà !

Il ruolo cruciale dei carboidrati nello sport di endurance, tra miti e realtà ! »

Angelo Rosiello Esperto di Evoluzione Umana e Nutrizione – Editore di Evolutamente.it   L'attuale interesse per le diete ad alto contenuto di grassi e basso di carboidrati (LCHF) per migliorare le prestazioni sportive di endurance si basa su affermazioni e testimonianze a volte entusiastiche, piuttosto che su una solida base di conoscenza ed applicazione scientifica. [...]